新茶とは？

新茶とは

新茶（しんちゃ）とは、その年の最初に摘み取られた茶葉を使ったお茶のことを指します。一般的に、4月下旬から5月にかけて収穫され、新鮮な香りと軽やかな味わいが特徴です。

新茶の特徴

新茶は、春の訪れを感じさせる爽やかな香りとすっきりとした後味が魅力です。茶葉に蓄えられたフレッシュな風味があり、通常の煎茶とは異なる軽快な飲み口を楽しめます。

お勧めの飲み方

• やや高めの温度で淹れる： 香りをより引き立たせるために、80〜85℃のお湯で淹れるのがおすすめです。
• 急須を使う： 急須で丁寧に淹れることで、新茶特有の風味を最大限に楽しめます。
• すっきりとした味わいを楽しむ： 軽やかな口当たりを活かすため、さっぱりと飲めるように淹れるのもおすすめです。

新茶は、収穫直後の新鮮な味わいと心地よい香りを楽しむことができる特別なお茶です。ぜひ、春の訪れを感じながら味わってみてください。